以胃癌为例，胃癌是我国最常见的消化道肿瘤之一，近来该病发病率呈逐年增高趋势，这和现代人不健康的饮食习惯和生活方式有很大关系，大量长期食用腌肉、熏肉、烧烤类食品，以及熬夜吃夜宵等，都是胃癌发病的重要危险因素。像腌肉咸鱼盛行的地区，胃癌发病率就相对其他区域较高。
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胃癌是世界上最常见的恶性肿瘤之一，严重威胁着人类的健康。2002年全球男性胃癌的发病率是22∕10万，女性为10.4∕10万；死亡率在男性中为16.3∕10万，女性为7.9∕10万。我国是胃癌的高发区，全国肿瘤防治研究办公室数据显示，2005年我国胃癌发病率男性为37.1/10万，女性为17.4/10万。
早期胃癌：大部分的胃癌患者毫无症状，但是一部分胃癌患者早期临床表现为上腹部轻度不适，而且与胃炎、消化不良等相似，所以很多患者在就诊时已经到了晚期。
随着工作压力的增大，生活节奏的加快，生活不规律的年轻人不在少数。饮食没有规律，成为年轻人诱发胃癌的首要原因。据了解，近年来，我国年轻人患胃癌的人数占全部胃癌总数的比率，已从20世纪70年代的1.7%上升到3.3%，呈逐年增高趋势。那么年轻人为何更容易患胃癌?
很多人认为“十胃九病”，对胃病不以为然，痛时就吃点药，不痛就当没事儿。但养生专家指出，夏季尤要注意饮食和生活调理。
胃癌，目前仍是全球人群最常见的恶性肿瘤之一，排名第四，据统计，每年全球约新增90万新发病例，同时有70万人死于胃癌。尽管在全球范围内，胃癌发病率有轻微的下降，但是总体的治疗效果仍不尽人意，死亡率仍保持较高的水平。
胃疼、胃酸、胃胀有些人总不把它当一回事，轻微疼痛就忍忍，重点的就吃些药，直到实在不行了才去医院，可你要知道，有时候小病小痛是胃癌的症状，一旦稍不注意就会造成严重后果，胃癌饮食有哪些注意事项?
在临床中，近半数早期胃癌病人没有临床症状，仅部分有轻度消化不良等症状，如上腹隐痛不适、轻微饱胀、疼痛、恶心、嗳气等 ,而这些症状并非胃癌特有，可见于慢性胃炎、溃疡病、功能性消化不良，甚至正常人偶尔也会出现，导致胃癌的早期诊断率较低。
多数胃癌患者发病初期都有胃部疼痛的症状。开始仅仅是感到上腹部不适或有膨胀、沉重感，有时心窝部隐隐作痛，因此，常被患者误认为是胃炎或溃疡病，治疗后症状可暂时缓解。
目前研究发现，癌症通常由多种原因引起，但据流行病学家估计，大约1∕3的癌症死亡与不良饮食习惯相关。其中，受膳食营养因素影响较大的癌症包括食管癌、胃癌、结直肠癌、肝癌和乳腺癌等。
胃是人体很重要的器官。当今社会很多的朋友都因为一些工作的原因多多少少的会出现胃部的疾病。胃癌的发生与饮食习惯有密切关系，这一点却得到了许多专家的认同。
胃癌的病因虽还未完全查明，但大量资料表明，与环境因素、饮食习惯、癌前病变及遗传等因素有密切关系。
由于大家不注重生活中的细节，饮食方面也没有规律，所以现在发病的机会越来越多。胃癌是我国常见的恶性肿瘤之一。
胃癌患者应注意顺应四时气候变化，生活起居有节，生活环境良好，劳逸结合，保持身体内环境的平衡，有利于提高自身的抗病能力，避免其他疾病的发生。
吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。
随着生活节奏的不断加快，很多忙于工作的朋友们养成了一系列的不良的饮食生活习惯。久而久之就容易患上胃癌疾病，给身心健康带来了十分严重的损害。